1. 紫外线消毒柜的原理：紫外线消毒柜的灭菌原理是经过紫外线对细菌、病毒等微生物的照射，以损坏其机体内 DNA的结构，杀死细菌或损失繁衍才能。DNA 对波长 253.7nm 的紫外线吸收强。紫外线的灭菌作用与其照射强度和总的照射量有关，紫外线一般可达杀灭率≥ 99 %。2. 91抖音版免费下载黄色原理：高温消毒是通过把温度加热到100 ℃，并保持15分钟以上，从而达到杀菌的目的，这种高温杀菌主要包括了:细菌、病毒在内的微生物机体。一般是采用远红外线加热方式，电热元件通过加热空气或产生辐射热，器具受高温持续作用一段时间后，其表面的细菌、病毒等微生物机体蛋白质组织变形，从而被杀灭。

只有良好的消毒设备才能保证人们摄入身体的食物是健康卫生的。推荐中温餐厨用具消毒柜作为现代厨房中重要的电器之一，在未来几年，将呈现持续平稳增长的态势，江门中温餐厨用具消毒柜行业也日趋发展成熟。消毒柜，中国人自己研究出来的产品，未来将沿着怎样的发展轨迹前进?趋势一、嵌入式市场份额将上升，价格将下降；趋势二、具有杀毒功能的消毒柜越来越受人们关注；趋势三、多种消毒方式组合的消毒柜是市场的主体；趋势四、消毒柜是消毒杀菌的象征，因此这几年也有了"消毒节"这样的一个倡议大家健康生活的节日。

消毒柜属于消毒产品，应该按照《消毒管理办法》的规定，取得相应的许可证。在选购消毒柜时，应向销售商索取生产企业的卫生许可证，卫生许可证号的。正确格式为：xx省卫消字（发证年份）第xxxx号，有效期四年。除食具消毒柜外，购买消毒柜时还应该索取卫生部颁发的卫生许可批件，格式为：卫消字（发证年份）第xxxx号，有效期四年。还要注意查看消毒柜说明书或标签的内容，应标有产品名称、型号、功率、容积、材质、消毒原理、使用方法、厂名、厂址、卫生许可证号、生产日期等。选购时还要考虑家庭情况，如居室空间、人口数量、被消毒物品的性质、使用频率等，不要盲目追求体积大、功率高的消毒柜。

酒店、宾馆、饭店、酒楼等地方餐饮用品（如碗、筷、盘、碟、刀、叉等餐具）在清洗后，需要放入一个专门消毒的机器内进行消毒，以保证餐具的干净卫生。这种用于酒店专门消毒的机器就叫做酒店餐饮消毒柜。酒店餐饮消毒柜一般都是比较大型的消毒柜。按照其消毒方式的不一样大致可以分为两类，紫外线消毒以及高温（红外线）消毒。按照材质分类的话，可以分为不锈钢以及耐高温喷塑消毒柜。按照其产品构造不同，可分为三门消毒柜、双门消毒柜、单门消毒柜。

消毒柜不是什么都能消毒，一般不耐高温的餐具不能放在91抖音版免费下载黄色消毒，要放在臭氧消毒的低温消毒柜内消毒，以免损坏餐具。一些花花绿绿的盘子不宜放入消毒柜中消毒。因为这些陶瓷碗碟的釉子、颜料含有铅、镉等重金属，若遇到高温就容易溢出。虽然有很好的密封性，但是如果红外管长期不发热，柜子里会潮湿空气不好排出，附着在餐具上的霉菌照样会滋生，危害人体健康。因此，不要把带水的餐具放入消毒柜内又不经常通电，这样会导致内部电器元件及金属表面受潮氧化，在发热管管座处容易出现接触电阻，易烧坏管座或其他部件，缩短消毒柜的使用寿命。

7.要定期对电子消毒柜进行清洁保养，将柜身下端集水盒中的水到出抹净。清洁时，先拔下电源插头，用湿布擦拭消毒柜内外表面，禁止用大量的水冲淋电子消毒柜，若太脏，可先用中性洗涤剂擦抹，再用湿布擦掉洗涤剂，最后用干布擦干水分。清洁时，禁止撞击石英加热管和臭氧发生器。8.经常检查门封条是否密封良好，以免热量散失或臭氧逸出，影响消毒效果。使用时，如发现石英不发热或听不到臭氧发生器高压放电“吱吱”声，说明消毒柜出了故障，应停止使用，立即送维修部门修理。9.要做到“聚餐用公筷，用餐要消毒”才能保持一定的餐具卫生环境。